Хотите купить спелое Фейхоа? Узнать, как правильно его есть? Не все так просто!

 

Rate this post

Описание

Фейхоа это субтропическое дерево, плоды которого представляют собой ягоды размером с куриное яйцо и весом до 120 грамм. Рассказываем, как правильно их выбрать и о способах употребления в пищу.Спелые ягоды Фейхоа

Выбор перед покупкой

Знание, что мякоть зрелых плодов прозрачная, кожица темно зеленая, а сама ягода немного мягкая, поможет вам выбрать спелые фейхоа в магазине. Признак «недозрелости» – белые твердые внутренности, переспелости – коричневые следы на кожуре. Испорченное фейхоаВажным фактором служит сезон года, в момент которого Вы собираетесь выполнить покупку:

Торговля

зрелые Фейхоа в корзинкеСезон продажи Фейхоа в России стартует в середине-конце осени. Основным поставщиком является Абхазия и Краснодарский Край. Продают плоды непродолжительное время, ввиду малых сроков хранения – одна-две недели с момента сбора плодов. Для успешной транспортировки плоды собирают недозревшие. Таким образом они менее подвержены повреждениям и гниению, поэтому после покупки, если вы заметили что плоды достаточно твердые, следует хранить их при комнатной температуре (недельку — другую), пока они немного размякнут, а затем поместить в холодильник на полку для свежих фруктов и овощей.

Для любителей выращивания в домашних условиях различных растений рекомендуем ознакомиться с полезными советами по содержанию Фейхоа в домашних условиях

А теперь к более интересному (хотел сказать вкусному):

Съедаем в сыром виде

Правильно есть фейхоа, отделяя мякоть от кожуры. Возможно поедание чайной ложечкой, аналогично яйцу, сваренному всмятку. Но и срезанную оболочку можно использовать в пище.съесть Фейхоа можно чайной ложкой

Использование в кулинарии

  • Из Фейхоа приготавливают компоты, лимонады, джемы, варенья и даже салаты.
  • Его используют в выпечке для начинки, употребляют в сыром в виде, очищая от кожицы, или вместе с ней.
  • Фейхоа из-за оригинального вкуса используется в качестве ароматизаторов для коктейлей, соков, энергетических напитков (например Трофи).
  • Один из самых простых способов запастись витаминами этой ягоды на зиму, это сварить варенье: очистить плоды от кожуры и перетереть с сахаром или смешать с медом в пропорции 1:1.Фейхоа перетертое с сахаром
    В варианте перетирания с сахаром в дальнейшей консервации нет необходимости.
  • Кожицу, которую многие не употребляют в сыром виде в еду из-за горьковатого вкуса, можно сушить и заваривать в чай.

Соки

Из фейхоа можно получать сок, богатый витаминами и микроэлементами, а в промышленных условиях приготавливать нектар.

Можно попробовать поиздеваться, попытавшись сделать из названия прилагательное, но так как существительное фейхоа не склоняется, соки и нектары называются просто: «сок из фейхоа» (ну или нектар, хотя существует мнение, что его называют «фейхОевый»).

Фруктовым этот сок не назовешь, а вот ягодным, по биологическому происхождению сырья – пожалуйста!
При отжиме спелых неочищенных ягод, напиток получается сладким, питательным, с терпкими нотками из-за наличия в составе эфирных масел из кожуры и очень полезным. Употреблять его можно ежедневно, но не большими объемами: взрослым по 200 мл, детям по 100 мл.

Следует с осторожностью относиться к питью соков и нектаров людям с индивидуальной непереносимостью, проблемами с повышенной кислотностью желудка, поврежденной эмалью зубов или с сахарным диабетом.

Хозяюшки предлагают смешивать свежевыжатые соки с медом, тем самым еще больше улучшая вкусовые качества, а в купе с витамином C в его составе, получать коктейль для укрепления иммунитета. Несмотря на большое количество полезных свойств, у Фейхоа имеются и противопоказания к применению, с которыми можно ознакомиться в соответствующей статье.Фейхоа перемешанное с медом